Technisch arbeiten wir auf dem höchsten Stand der Technik, denn es wird neben der Warmlieferung von Essen ("Cook and Hold") auch nach dem modernen „Cook and Chill“-Verfahren gekocht. Dieses Verfahren hält vorgekochte Speisen gekühlt frisch, die vor dem Verzehr über Konvektomaten regeneriert und fertig gegart werden. Vitamine und Nährstoffe bleiben damit erhalten. Ein online basiertes Bestellsystem für die Belieferung von Firmen und Einrichtungen ermöglicht Flexibilität in der Gerichtsauswahl und Bestellung und vermeidet eine Überproduktion und die Entsorgung wertvoller Lebensmittel.